Farbe: Zartes Rosa mit orangefarbenen Reflexen

Geruch: Leichter Duft von Brotrinde, aber auch von Kirsche und Waldbeeren

Geschmack: Vollmundig, zart und leicht tanninhaltig

Serviervorschläge: Ideal zu gerösteten Haselnüssen als Aperitif, aber auch zu Fischgerichten und Vorspeisen im Allgemeinen.

Rebe: 100% Nebbiolo

Serviertemperatur: 8-10°

Weinherstellung: Da es sich bei Nebbiolo um eine rote Rebsorte handelt, wird die Ernte vorgezogen, um die Säureeigenschaften zu erhalten. Weiße Weinherstellung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen. Nachgärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate.